第61章 厨学
午时刚开门儿,长孙冲、杜荷、程处弼就带着各家的厨子来了。
第一件事儿,就是举行拜师仪式,拜李木为师。送上了学费钱。
杜荷果然没有辜负李木的期望,也坚决交了五贯钱。
李木假装推辞几下,也就收下。
李木对于拜师不拜师的,本来不在乎。但是唐人尊师重道,这就是规矩,李木也就顺水推舟接受。
他也想通了,将来的厨师培训班办好,学院遍及各地,自己如果外出,走到哪里都有徒弟,最起码吃饭钱省下了。
厨子属于士农工商中的“工”阶层,虽然地位不高,逼格不够,但李木要的是实惠,他才不在乎那些虚名呢。
李木把三个徒弟往仙客来厨房一交就不管了,自己来到了东市局,找李义府。
“来来来,远山,我正要找你呢。这个饮食卫生章程,按照你的思路,我已经起草出来,你来看看,帮我斟酌润色一下。”
关于食品安全的管理制度,李木早就烂熟于心。前世开酒店的时候,几乎都能背下来。
不外乎就是“五做到”、“六不准”,“三及时”之类的条文,都是现成的。
昨天他就把条文写了下来,交给了李义府。
李木看了一下,李义府加了几条,不过,李木原来的那些意思,基本上都在。
制度上墙,掌柜、伙计理解背诵,不准带病上岗,以及防火常识等等,也都在内。
至于体检,健康证之类的,现在也没有那个条件,李木原来就没写。
“李市令才干过人,如此已经很完备,做到这些,就很不错了。”
“哪里哪里,都是远山的功劳。不过,这确实是个创举,从古至今,从未有过。此举一旦推出,必将传遍朝野。”
“此乃市令之福啊。”
“全仗远山相助。对了,远山此来有何事?”
“还真有一件事情要跟市令商议。”
“远山不必客气,有什么事情,尽管吩咐,无有不从。”
“那我就不客气了,我想再寻找一处房屋。”
李牧就把自己想要办厨学的事情说了一遍。
“厨学”,就是他的厨师培训班。
培训班也好,收徒弟也好,传授的仅仅是手艺。属于“工”的范畴。
厨学,那是学问。不仅仅是一门手艺。
陆羽喝茶,写了一本《茶经》,就成了茶圣。
书法能成为书学,算命能成为卜筮学,炼丹这种荒谬的事儿,都能成为一门学问,还是高大上的学问,做菜为什么就不能成为一门学问?
成为学问,逼格就高了,就不仅仅是个工匠,而是一个学者。
一门学问,光有技术层面的东西还不行,还必须有理论支撑。
至于理论,对于李木来说,其实并不难。
把前世的科学体系,套进阴阳五行体系里面就行了。
对于比较精通算命的人来说,《易经》八卦。阴阳五行,天干地支、四时节气这些东西,是再熟悉不过的。
况且饮食、养生这些东西,也确实跟阴阳五行息息相关。
至于理论源头,对于李木来说,也有办法解决。
《黄帝内经》、《易经》、《论语》、《礼记》,都可以成为他的理论依据。
孔夫子还有“食不厌精,脍不厌细……”这些二不厌,三适度、十不食的说法呢。
贞观二年,李世民尊孔子为“先圣”,把孔子抬到了很高的地位,此时打出孔子的旗号,正其时也。
李木的计划,就是抽时间写出一本《厨经》来,刊印发行。
能够被称为经书的,自然就是经典。
现在,东突厥已经基本上被大唐击败,以后西突厥也将被大唐击败。
吐谷浑根本就不是大唐的对手,吐蕃虽然比较强很大,还处于上升阶段,但也不能对大唐构成致命威胁。
南方的六诏。只能偏居西南。至于高丽和倭奴、契丹、室韦、奚人,也不是大唐的对手。
从现在开始,一直到安史之乱的一百多年时间里,大唐都将处于盛世,吃喝玩乐,大行其道。
这个时代出来一本《厨经》,正合时宜。
“厨学?远山,你这是要开宗立派啊。”
李义府看看李木,又一次吃惊。
这个李木,心里尽是新鲜东西,这等主意,都能想出来。
若是真的把仙客来的手艺传授开来,还真的会有不少人来学艺,到时候又是一笔钱财。
此人赚钱的本事,信手拈来,出神入化。
“不想开宗立派,只是昨日长孙冲等人前来,我受到了启发。觉得会有不少人想学艺。独乐乐,不如众乐乐。”
“民以食为天,防止病从口入,虽然只是厨学,但也要兼济天下嘛。”
李木你个伪君子,明明是想借机发财,偏偏说得这么冠冕堂皇。
“不过,如今的手艺,都是师徒相传,父子相传。你就不怕别人学会了,跟你抢生意?”
“不怕,天下人都能吃的好,便是我没生意做了,也高兴之至。”
“况且,师徒相传,多有弊端。师父怕徒弟抢了自己生意,常常要留一手。徒弟成了师父,再传徒弟的时候,又要留上一手。如此一来,几代传承下来,一门手艺也所剩无几,精华殆尽。我开办厨学,就是为了破除这个陋习。人,不能仅仅为了钱活着,还有更多比钱重要的东西。”
你这么高尚,一个人还收五贯钱?还真没见过几个人,比你黑心的。
“远山高风亮节,令人敬佩。你要租房子,就把常平仓的房子给你吧,那里还有不少空闲地方,你去选一个,交钱就行。”
仙客来和“女人家”都要正常营业,那里也没有多余的地方,培训班人多,自然不能放在那里,所以还要另外租房子。
李木也看好了常平仓的房子,就到那里去选了一个院落。跟李义府谈好后,就准备回去规划一下。
常平仓靠近坊墙,坊墙那里有通道,李木就从这个通道返回“女人家”。
走了不远,就见到陈硕真跟两个陌生男子,在坊墙底下说话。
见李木过来,几人急忙分开。
李木跟陈硕真相遇的时候,就见她神色有些紧张。
李木跟陈硕真也没说过话,就假装不认识她,跟她擦身而过。
就在此时,他突然觉得有些不对劲儿。
至于哪里不对劲儿,李木一时也没理出头绪来。
快到了“仙客来”,见到了阿黛拉在门口,李木突然停住。
他终于发现,刚才觉得不对劲儿的原因。
原来是闻到了陈硕真身上的香水儿味道。
这个味道,跟他前世的香水儿味道非常相似。
这种香水儿,只有他有。
他谁也没给,只给了阿黛拉一瓶。
难道是阿黛拉给陈硕真香水儿啦?
这个傻娘们儿,跟陈硕真接触,可不是什么好事儿啊。