跟熬了一晚上没睡觉的杨振兴相比，钱师傅他们这些饺子师傅同样很累。
    虽然没熬夜，晚上也都睡的很足。
    但是今天早上到店里来之后，一直到中午饭点儿过后，都没有谁休息过。
    没喝过几口水，更别提上厕所了，很多人坐下就没怎么起来过。
    不是在和面调馅子就是在不停的包饺子。
    当初请来钱师傅，杨振兴跟他说的是总体负责饺子这块儿的工作。
    其实老头只需要站着轻轻松松的指挥调度就可以。
    但是钱振华没有这样做，一早上只要哪里缺人了，他就立马顶上去。
    不但跟大家辛苦工作，同时指挥等工作也做的仅仅有条，没有出现手忙脚乱的情况。
    看着钱振华卖力的工作，杨振兴心里十分感慨。
    “钱师傅，您歇会儿吃点儿饭，没必要让自己这么累。”
    正埋头包饺子，钱振华突然听到有人对自己说话，抬头一看是杨振兴。
    立马笑着说道：“您这瞧不起老头子了？我这身体没问题。等一会儿大家一块儿吃。”
    看对方不愿意搞特殊，杨振兴也不再劝说。
    这些日子钱振华的变化，他都看在眼里。
    想当初第一次打电话，包括第一次上门见面。
    不管从哪方面看，对方完全是一个老头子。
    声音没有中气，精神头也不足，眼睛一点儿也不亮，比一般老头都不如。
    再看看现在。
    虽说年纪不小了，可忙活一早上没闲着，脸上有疲惫，但眼神儿却是明亮的。
    原本不怎么足的中气也被沉稳有力的声音所取代，仿佛迎来了第二春。
    都说事业能让一个人焕发生机，眼下的钱振华就是最好的例子。
    到了下午两点，所有人这才有功夫喘了口气，吃过饭后可以稍微休息一下。
    但是并没有休息太久，因为三点多又出现了顾客排队的情况。
    与上午大多购买生饺子不同，这会儿馅料和饺子皮的销售开始增加。
    不管在哪个年月，很多家庭还是喜欢回家里跟家人包饺子。
    购买饺子馅和饺子皮，也大多是因为省事儿或者是外头做的要比家里好。
    当然，像钱振华他们这些老字号出身的饺子师傅，就凭这一手本事吃饭。
    一般家里想要跟他们的手艺比，根本没法儿比。
    而且随着时间的推移，排队的人数越来越多，一楼二楼坐满了等待购买的百姓。
    如果不是提前安排了发号排队，这么多人排队还真可能出现混乱的情况。
    因为厨房当初设计是安排在了二楼，仓库等后勤也都在这一层。
    所以在销售的时候，多少有些不太方便。
    杨振兴立马喊来张寿海和楼层经理进行安排，把二楼的冰柜选了几个。
    从专门给后勤和送菜使用的电梯里，运到了一楼，极大程度缓解了交货速度慢的问题。
    就在他刚解决了这边的问题后，钱振华那边找了过来。
    “仓库的面不太多了，一些菜也有些不够了，您看是不是抓紧时间再采购点儿？”
    杨振兴吓了一跳，连忙问道：“咱们不是准备了十多袋面粉吗？这就不够了？”
    “本来够，但是晌午不是往煤市街那边送了五袋面吗？现在就还两袋面粉。
    看现在的排队情况估计撑不到晚上了。”
    之前提到过，煤市街的店，仓库很小，毕竟当初开业之前店里只有炒菜。
    谁也没想到有一天能招来鸿兴楼的饺子师傅。
    不过普通放些菜需要多大的地儿？
    现在两家店准备十万个饺子的材料，那么小的仓库显然不够用了。
    不然的话之前光一些面粉也不会占去近乎全部的空间。
    所以除了面粉被拉到新楼这边更大的仓库存放，等不够了再骑三轮送过去之外。
    煤市街那边只有蔬菜和禽肉这些原材料。
    杨振兴有些不敢相信，他从来没想过准备这么多面粉居然会有不够的情况。
    之前店里每天卖饺子，带上馒头面条的也用不到一袋面。
    一天时间用去半个月的量，怎么看都太不真实了。
    他再次问道：“钱师傅，咱们截止到现在包了多少饺子了？”
    钱师傅拿出记录的本子，翻页给杨振兴看，同时说道：
    “咱们之前准备了一百个盖垫和托板，每一个能放一百个饺子。到现在已经包了快六百盖垫了。
    卖出去了有五百盖垫饺子，冰柜里还有一百盖垫冻着呢。”
    杨振兴一边听着，脑子里转的飞快。
    按照钱振华的说法，现在光骡马市的店就包了六万个饺子。
    卖出去了五万，还有一万个饺子在冰柜里冻着，这还仅仅只是白天。
    过一会儿晚上都下班了，就算卖的没白天多，也应该少不了哪去。
    照这样下去，岂不是光一家店就卖出去了十万个饺子？
    杨振兴感到十分不真实。
    本来昨天没睡觉，白天又忙，就让他稍显疲乏，现在听到这个消息整个人脑子有些发飘。
    他迷迷糊糊的问道：“钱师傅，剩下两袋面包饺子应该够了吧？”
    “光包饺子肯定够，但是头几天咱们准备的饺子皮快要卖完了，还得抓紧时间再做一批。
    而且饺子馅也是配合着今天包的饺子，和头几天准备的饺子皮数量进的菜。
    除非等饺子皮卖完了以后咱们不再继续零卖饺子皮和饺子馅，不然真的撑不到晚上。”
    这段日子逐渐接触店里的管理，加上之前自己提高厨艺养成的脾气性格。
    让杨振兴很快迫使自己冷静下来。
    他思考了一会儿，没有想到办法，但还是说道：“钱师傅，我先给煤市街那边打个电话问问，看看那边的情况如何。
    如果那边也有咱们这边的问题，那就统一解决，如果没有咱们再做决定。”
    钱振华自无不可，点了点头说道：“行，那这样您先去打电话，我到后头继续盯着。
    一会儿完事儿了咱们再说。”
    和钱振华分开，杨振兴立马给煤市街那边打电话。
    接电话的是在那头负责的杨兴盛。
    他听完自己孙子说的情况之后，稍微想了想就果断的下了决定。
    “这边儿没出现类似情况，卖的饺子没你那头多，原材料足够，不行饺子皮卖完了就不卖了。
    面粉好说，这时候再去买菜早没了新鲜的了，少赚点儿就少赚点儿，不能坏了招牌。”
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