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第五百三十三章 关系户
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    如果再往下历数“人怕出名猪怕壮”的坏处,那大概就该轮到抱有各种目的,扑上来的关系户了。
    “坛宫”的买卖这么红火,远超同业规格优厚待遇,自然会引来各方垂涎欲滴的目光。
    不知有多少精明人打起了这里的主意。
    有人来拉广告。
    有人想求赞助。
    有人想往这儿推销产品。
    有人想为亲戚朋友谋求差事。
    有人想利用“坛宫”的名气和背景做贷款担保。
    有人甚至想挂靠在“坛宫”名下,拉大旗扯虎皮……
    如果再加上和工商、税务、卫生、公安、电力、供水、燃气、供货、路政,这些紧要部门斡旋,联络感情,维护团结的需要。
    那宁卫民的日常工作,真可以说变成了一场生、旦、净、末、丑,竞相粉墨登场的大戏。
    每天他都要选择用不同的态度面对各色人等。
    握手的,鞠躬的,作揖的,甜言蜜语的,豪情满怀的,道德绑架的,阴谋算计的,毕恭毕敬的,口蜜腹剑的,粗鲁蛮横的……
    然后还得采取不同的话术和行事方法应对。
    取舍、衡量、妥协、装傻、交换,他几乎成了个会精密计算的影帝……
    这种情况下,不喝酒都能有晕乎的感觉。
    宁卫民可谓真真切切的体验到从事餐饮行业有多难了。
    还别看这行门槛低,他发现要经营好了真是不容易。
    不但技术,产品,管理,财务,营销,这些知识都要懂,甚至要精通。
    而且这一行还牵扯到四面八方,涉及形形色色,相对复杂的社会关系。
    哪一方没做到位,或者被卡脖子都受不了。
    一个环节掉链子,就能让饭庄的营业停摆。
    别的不说,没有预告的停电,你受得了受不了?
    你买卖就是再红火,路政为了铺设管路偏偏在你门口给你刨出条大沟来?你又该怎么办?
    食材供应方的质量不稳定,你的菜能好吃的了?
    食品安全更是重中之重的问题,真要是给几个客人吃进医院去,你就等着关门大吉吧。
    真是事事不能马虎,都需谨慎相对啊。
    宁卫民非常庆幸自己是在国营垄断时期涉足这一行的。
    他更庆幸自己没吃独食,联合了两个有背景又资源的合作伙伴共趟浑水。
    正因为这样,他才有了克服大部分困难的能力,有了充足的资源作为犯错的资本。
    否则他是不可能在缺乏相关从业经验的情况下,如此顺利的把饭庄经营引入正轨,获得如此惊人的好成绩的。
    仔细想想,其实他从中获得的最大好处并非金钱或者权力。
    反倒是亲身参与其中,一直怀有忐忑,从谨慎摸索中获得的从业经验。
    要知道,什么行业都不会像餐饮业这样,如此考验一个人临时应变的协调能力。
    干这行,绝对磨炼人的性情,考验人的智慧,锻炼人的交际能力。
    那么有了这碗酒垫底,他今后再做什么买卖都能游刃有余了。
    说白了,只要他能把这饭庄自玩儿得转。
    那么涉足其他的行业,就如同杂技演员骑着自行车上路一样,轻易不会摔跟头了。
    不过他同样得承认,毕竟万事无绝对。
    哪怕他已经自诩为擅长走钢丝,搞平衡的高手。
    但有时候面对人性里深入骨髓的贪婪也无可奈何,总有他应付不了,无法掌控的时候。
    谁让这世上总有那么一些人,只会站在利己的角度考虑问题呢?
    尤其他们又太把自己当回事了,喜欢强人所难,为达到目的不择手段,那么根本性的冲突就无可避免……
    1983年12月1日,就在京城刚刚经历过一次为期十天的棉布、棉絮抢购风。
    京城的商业部宣布正式取消布票,各种面料和服装均敞开销售的这天下午。
    正在“坛宫”后厨,跟即将离开“坛宫”的常静师傅商议今后炒灶由谁领班的宁卫民,被张士慧叫到办公室去接电话。
    说实话,这个电话他一接过来就有点犯懵。
    “宁大经理吗?你知道我是谁吗?”
    一个戏谑的声音从话筒里传来。
    这种语气用词说明,应该是和他相识的熟人。
    可他却偏偏分辨不出。
    皱皱眉,只能用正常的口吻询问。
    “对,我是宁卫民,你是哪位?”
    “好久都没联系了呀。难道已经忘了老朋友了吗?要不说贵人多忘事呢,哎,哥们你可真伤我的心哪,我给你个提示怎么样……”
    正在忙着正事的宁卫民很厌恶这样自来熟的调侃。
    而且他惦记着厨房的正经事,一点也不想费时间和精力去猜。
    他眉头彻底锁住了,便果断阻止对方再这么没营养的臭贫下去。
    “对不住,我这边电话声音有干扰,真听不出来。您到底是谁?”
    一个“您”字拉远了距离。
    这种冷淡的口气,一下让电话对面没了声音。
    过了一回,才重新有了回应,而这次换了人。
    “卫民,你能听到我说话吗?我是江浩……”
    这样正常的对话,才是宁卫民乐意听到的,他的语气也同步缓和了,但也的确有点意外。
    “啊,江科长啊,你好……”
    “哈哈,我不是科长了,正式调级了,现在是副处……”
    “哎呀,好事儿啊!恭喜恭喜!”
    “同喜同喜。你也不赖嘛,最近,我在电视上可见着你好几回了,宫廷菜的后起之秀,你都都把法国佬给震了……”
    “惭愧惭愧,有什么事儿吗?跟我直说就行?”
    宁卫民的态度,让江浩明确感受到了他的意图。
    “好好,你挺忙的吧,那我就直说了,你晚上有空吗?我,老吴,还有李仲,都在一起呢。我们希望今天晚上能跟你见一面,大家一起吃顿饭……”
    “哦,刚才就是李仲先打的电话吧?”
    宁卫民也醒悟过来,跟着略一沉吟,大方的答应了。
    “好吧,咱们确实也好长时间没见了。那你们要乐意,就来‘坛宫’找我吧。这样,我给你们留个包间好了……”
    宁卫民边打电话,手中还翻看着一份桌上文件,很随意的回答,就没太当回事。
    这时的他,完全没有意识到有什么不对。
    在他看来,不外乎是这几个人闲着没事儿又知道他干上了饭庄。
    所以动了吃大户的心思,找他讨便宜来了。
    虽然和这些人最多只能算点头之交,塑料交情。
    可在社会上混,不定谁用得着谁。
    他们几个还都算是有点门道的主儿。江浩又刚升官儿。
    那送桌酒席也是应当的,这在他,并不算得什么。
    他甚至还打算给这些人,每人送个二百消费券的人情。
    可结果他却完全料错了这些人的来意。
    他们还真是无事不登三宝殿,胃口可大得很呢。
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