466 鱼肥、蟹满、莲藕粗 上
下午的刘富贵,就是身负重任的人了,得给大家弄些爽口的菜啊。
他觉得吧,作为蘸酱菜来讲,可以弄两个酱,肉酱和鱼酱。
也都是很好弄,一个是用肉馅来做,另一个做一盘酱焖鲫鱼,那个汤汁儿就能用来蘸酱吃。闺女还爱吃鱼籽呢,得让小家伙吃得开心。
院子前边的大湖里虽然也有鱼,但是现在它们都属于努力长身体的阶段,所以他就领着乐乐来到了下边的鱼塘。
得说他也是够没心没肺的了,这边他最近也没咋过来。就算是给饭馆捞鱼,都是他老爸刘长顺同志在负责。
捞鱼的活对于他来讲很简单,要不是为了掩人耳目,他连网都不用。让乐乐在边上玩了一会儿,他随意捞了四条大鲫鱼放到了桶里边。
刚想招呼乐乐离开,就发现这个小家伙蹲在边上,很认真的看着鱼塘。小嘴,好像还有些馋的样子,偶尔会吧嗒一下。
再仔细一瞅,刘富贵一拍脑门。
自己这段时间可能真的是闲大发了,家里边还有两道美食,根本都没有尝试呢。
第一道美食,就是这个鱼塘里养着的那些河蟹。虽然说这些河蟹将来也是用来繁育的,但是家里边吃一顿的份额,还是有的。
第二道美食,就是塘下的那些藕。这也是好东西啊,不管你是拌凉菜、做汤、还是炸了吃,那个口感都很棒。
将小家伙给抱起来,在她的小脸上亲了一口。小家伙有些迷迷糊糊的,不知道爸爸这是咋了。
抓螃蟹这个活也是很简单的,在看到刘富贵往桶里装螃蟹以后,乐乐就剩下了抿嘴乐。
今年的螃蟹没少吃,不过吃的都是海里的尖螃蟹。小家伙现在就很想尝尝这个圆螃蟹是啥味,好像去年的时候还吃过呢,今年都没有尝到。
对于这些螃蟹,小家伙那也是重视得不行。刘富贵装好之后,她就蹲在桶边看着。明明很想跟刘富贵到鱼塘里去玩,小家伙还是强忍住了。
玩水也是她很喜欢的事情啊,只不过现在她更中意这些螃蟹。不想让它们都跑掉,晚上想蒸了吃呢。
“爸爸,你在找什么呀?”
等了一会儿,小家伙还是没有忍住。
“爸爸在找藕,晚上给你炖汤炸藕夹吃好不好?”刘富贵随口说道。
“那可以用大虾馅儿的么。”小家伙给出了指导意见。
“好,等爸爸给你做啊。”刘富贵应了一句。
他找这么半天,就是在找合适的藕。
对于旁人来讲,在塘底往外扯藕有些费力,可是对于他来讲,这个真心很简单。只不过现在他遇到了一个非常幸福的小烦恼,下边的莲藕都比较粗。
他摸了四根,这四根都有他的大腿根粗。这么粗的莲藕他没有见过,也不知道味道会咋样。但是他能确定的是,这个藕做菜会有些费力。
这么大,你就算是切成了片也得剁开,然后做汤。想做藕夹的话,那就有些费力了。
顺着这些藕又摸了下去,这次总算是摸到了稍细一些的。这个稍细,是相对于前边的而言的。那个粗细和长度,也跟他的手臂差不离。
他不知道这个藕长得这么好,是不是跟他调水也有些关系。只不过当初调水的时候,重点关注的是这些鱼和蟹啊,从来都没有想过藕。
拽出来长长的一串儿,最长的是他手中抓着的这截,后边跟着稍细、稍短的三小截。都有些超标,但是对于这个味道,刘富贵多少还是有些期待的。
等他来到了岸边,乐乐看着这一串儿藕,也跟着开心得不行。伸出自己的小胳膊比了比,相差太悬殊。又将自己的小腿儿给抬起来,好像还不成。
“走,回家去。”
刘富贵把藕往肩膀上一抗,将装鱼和蟹的捅一拎,发布了命令。
乐乐小家伙喜滋滋的就在前边领路,今天也是大丰收啊,尤其这个藕,在乐乐的心里边,现在已经跟圆螃蟹同等地位了。
刘富贵扛着藕的造型,还是蛮独特的。
并不是说山沟里生活的人,就没有见过藕。可是像刘富贵这样扛着这么粗、这么长的藕,那是真心没见过。
市场上卖的那些,正常来讲也就是跟乐乐胳膊一样粗。再粗一些的,顶多是乐乐大腿的标准。可是刘富贵扛着的这个呢?好家伙,都有些吓人。
“爸爸,奶奶说哪吒是莲藕变出来的,这是真的么?”来到了家里边,乐乐蹲在边上看着刘富贵清洗莲藕,很好奇的问了一句。
“哪吒啊,是神话里的人物。呃……,这个吧,他可能是不存在的,那是奶奶在给你讲故事呢。”刘富贵说了一半,然后就变得有些迟疑了。
乐乐长大了,不能去糊弄。你要说真有这个事儿,保准接下来让你给变出个哪吒来。可是他说了一半,才想起来自己肚子里的珠子。
你要说这个哪吒是传说中的人,那么自己肚子里的珠子是咋回事呢?那些传说中的人物是真的没有啊,还是当时有,现在没了呢?
这都是说不准的事情,没有那么多的一定。
就好比现在好多已经灭绝了的生物,我们也只能从书上看到记录。再过个几百、几千年,这些东西是不是就也是传说中的?
这也就是现在乐乐心思不在这个事情上,要不然说啥也得刨根问底的跟他敲一敲。
藕清洗干净,刘富贵就拎着刀在上边削皮、切片。得先尝尝这个味道咋样不是,不能只是自己觉得好吃,那可未必是真好吃。
就算这是藕的尾端,也是够粗的。乐乐拿起来一片,仔细的瞅了瞅,然后张开小嘴儿,“咔”的咬了一口。
其实本来刘富贵是打算用热水焯一下的,哪里想到乐乐小家伙这么着急啊。现在看到乐乐尝了鲜,他也跟着关注起来。
旁的都不用看,乐乐能够接着吃,将整片藕都给吃掉还舔了一下小牙,这就证明这个藕是真不错。
他也拿起来一片,来了一大口。很清脆,还带着一丝清香味与甜味。微微的甜,一丁点儿都不腻。
怪不得闺女一整片都给消灭掉了,这个味道确实不赖啊。而且这个口感还很好,清脆得很。
“乐乐,很好吃?”
在边上盯着他们看了半天的李丝雨问道。
她也不知道咋回事了,自己并不是一个贪嘴的人。可是刚刚看到乐乐吃藕片,就让她馋得流口水。尤其是听到那“咔咔咔咔”清脆的声音,就很想也跟着来了一片。
刘富贵看了她一眼,琢磨了一下,将藕片给切成了一半,捡起一半递了过去,“生藕可不敢让你多吃,尝尝味就得了。”
“生藕寒凉,吃多了容易出差错。晚上还有莲藕汤和炸藕片,你要是喜欢吃的话,可以多吃一些。”
“还有这个河蟹,可不是怕你吃啊,同样是顶多吃一只,多了都没有。就算是再不忌口,也不敢胡乱的吃。”
“哎呀,知道了,我先尝尝。”李丝雨说着就从刘富贵的手里将藕片给抢了过去。
还别说,这个藕片真的挺对她的胃口。这半片虽然也不小,但是她可没吃够。只不过刘富贵看得很严,就像护崽子的老母鸡那样,将剩下的藕给护住,说啥不给她吃。
“看你那个小气巴拉的样子,晚上的藕夹多炸一些吧。就算是凉了,我也能当零食吃。”李丝雨没好气的说道。
“我有啥办法啊?这要是吃多了,真的容易出问题。”刘富贵苦笑着说道。
他觉得还是自己给池塘调水的时候,搞出来什么稀里糊涂的变化,让这个藕变得有了这股子清香味。
别说李丝雨了,就算是他现在都想再来一片呢。可是他也不敢多吃啊,你这馋孕妇的事,那是坚决不能干的。
刘富贵抗回来的藕不少,可是家里边跟着吃饭的人也多。这些藕连炸带炖排骨的,其实也就是刚刚够用。
李丝雨都点出菜了么,炸藕片得多一些,到时候当零食吃。
其实老刘真的挺后悔的,都将藕给忘了。这要是早些日子就开吃,闺女肯定会更加的开心。
大人们吃啥都行,乐乐小朋友能够找到对心思的菜,真心不是很多。虽然说也会跟着你大口吃饭,但那是为了吃而吃。
今天这个藕好像就很对小家伙的胃口,馋够呛。不过跟刘富贵差不多,为了不馋到李丝雨,她也强忍着不吃。
而且藕要是做熟了之后,就真的是上佳的补品。直接就变了性,由原本的寒凉变成了温补。他对于晚上的莲藕炖排骨,都挺期待呢。
鸡汤的味道虽然也很好,但是喝多了总会多一些油腻。这个莲藕有这个清香味儿,估摸着炖出来汤,味道也不会差。
“好了、好了,不看着你们了我到边上歇着去。”看着父女俩的样子,李丝雨无奈的说了一句。
“哈哈,晚上肯定能吃到好吃的。”刘富贵笑嘻嘻的说道。
这算是一个小岔头吧,不过也没啥。