444 爆肚刘重出江湖
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三道招牌菜,给大家伙吃得很满意。你别看做法都差不多,可是因为食材的不同,这个菜也是各有各的滋味。
而且除了这三道主菜之外,配着的小凉菜也是爽口得很。不管是解腻还是下酒,都很棒。
从这一点上也可以看出来,黄智才对于这个饭店是真的下了功夫。哪怕是小菜儿,也都是仔细研究之后,才会被写上菜谱。
大家伙吃得很嗨,不知不觉间都吃了不少。有些桌子上的客人饭量比较大,第二轮的炖菜锅,也开始陆续的往上端。
不得不说,这三道招牌菜的味道是真的很不错,今天来的这些朋友们,已经被这三道菜彻底征服。
身在东北,谁还没吃过炖菜啊。更不用说这个炖菜馆大街小巷的,哪里都有。但是像今天这个味道,他们却是第一次品尝。
大家吃得正嗨呢,就隐隐听到外边传来“来一个、来一个”的叫喊声。这个声音就太好分辨了,充满着青春的气息,肯定是刘富贵邀请来的那些孩子们在玩耍。
其实陈二丫她们可不是在瞎胡闹,她们之所以在起哄,其实是想要让老刘同志再出手,给大家做爆肚。
在她们的心里边,可没啥旁的概念。就觉得今天玩得挺开心、吃得挺满意,老刘同志还在这里,眼瞅着又要开学了,他也得再努力一下,给大家弄些爆肚尝尝。
都是吃过的人啊,知道老刘在爆肚这个事情上的手艺是不赖的,完全可以称之为“爆肚刘”嘛。逮着这个机会,哪里能够错过去?
这个不是啥大事儿,在刘富贵的心里边,这都是小得不能的小事儿。更不用说自己的宝贝闺女都跟着丫头们一起起哄呢,这个事儿必须得给办了。
现在的自己假假也是个老板,店里没有这些,随便找个服务员出去采购一下,就当给今天的开业加菜了。
“大叔,太给面了。”陈二丫灌了一大口果汁后赞赏的说道。
“那必须得给面啊,不过开学之后啊,你们都得好好学习。”刘富贵笑着说道。
“到我这里咋玩都行,就是不能耽误了学业。要不然因为我的关系让你们的成绩下滑,你们的父母还不得拎着刀在后边追着我砍啊。”
“哎呀,大叔,正开心呢,谈什么学习嘛。”霞霞有些小郁闷的说道。
“一想到就要开学,整个世界都是灰灰的。不开心、不开心,还想继续玩耍,不想到学校里读书。”
“嘿嘿,现在苦一些没啥,等到了大学不就好了嘛。”刘富贵笑嘻嘻的说道。
“就会骗人,到了大学也得学习啊,还要考研究生。我就觉得我这个大好青春啊,全都给挥霍了一样。”陈二丫在边上撇着嘴说道。
“孩子们,说正经的啊,该学习的时候,就得好好学习。要不然到了我这个岁数,想学习都没那个机会了。”刘富贵苦笑着说道。
“现在的我,一看到密密麻麻的字儿,脑袋就不得劲儿。你们都是好孩子,将来我这个买卖做大了,你们过来给我当这个o那个o的,多好?”
“我可以很放心的将买卖交给你们来打理,然后你们就能开心的帮我赚钱。咱们三天吃一顿爆肚,那都没问题。”
“哈哈,刘哥这是想现在就给我们预定了啊。”邢小宝笑嘻嘻的说道。
“可不是开玩笑啊,也许过几年,我这个买卖真就干大了。等你们毕业的时候,没爱去的地方,就到我这里来。”刘富贵大手一挥,说得是豪气干云。
“爸爸,乐乐也要给爸爸工作。乐乐能干啥啊?”乐乐小朋友有些小着急的问道。
这个事情好像也挺好玩的,可是爸爸都没有说让自己也给帮忙。帮爸爸干活,这个事情自己也是能做的嘛。
“乐乐就负责开开心心的长大,吃好吃的、愉快玩耍,好不好?这就给爸爸帮好多了。”刘富贵看着小家伙说道。
还是蛮好糊弄的,乐乐觉得这个活好像更好干,反正只要爸爸没有把自己忘了就成。
“老板,是在后厨煮还是在这边煮?”
这时候服务员走进来询问。
“这么快就买来了?那就在包间里煮吧。你们把那些蘸料也给准备一下,一会儿都跟着吃点。今天开业,吃旁的没时间,这个还是可以的。”刘富贵随口说道。
得说他是一个不正经的老板,正经的老板,哪里会有在工作时间让服务员们跟着一起吃的。这也就是今天开业,现在还没招待外客呢,也就由着他的性子来了。
还得说是当老板有当老板的好处,后厨那边已经将牛肚都给切好了。他这边就控制好火候,把肚给爆出来就行。
虽然说,刚刚陈二丫她们已经吃得沟满壕平了。可是对于爆肚这样爽口的菜,那是再吃一些啥问题都没有。
看到他们都挺喜欢吃的,刘富贵也是很大方的给他们多爆了一盆,留在这边。
这是加菜,不能光给丫头们,旁的屋也得来一份。今天是开心的日子,有好东西了,大家伙就得分享一下才行。
看到刘富贵推着小车过来,吃过的人一下子来了精神。炖菜好吃不假,这个爆肚的滋味也是很美的。
对于大家来讲,今天这个爆肚加菜,那是非常棒的。
好多人其实还是没有吃过刘富贵的爆肚的,都是朋友关系,被刘富贵给叫过来捧场的么。然后他们就觉得刘富贵做这个爆肚,好像有些随意。
就是把锅下的便携燃气罐给调大一些火,然后等锅里的水开了,就用大漏勺在边上的盆子里舀一大勺子切好的肚丝儿。
很随意的往锅里一丢,然后拎着勺子搅和几下子,再直接用大漏勺给捞出来装盘。最后这个调料就更随意了,好像就是蒜泥、麻酱和香菜。
虽然这个爆肚在老刘做的时候,看着挺随意的,但是这个味道你吃起来,就不是那么随意了。
任谁吃到口中,都能够感受到爆肚的鲜和脆。在看到服务员们随后给端上来的调料盒,也知道为啥刘富贵开始就给了那么点料。
每个人的口味不同,那个仅仅是基础的料,你完全可以根据自己口味再接着加。
有了在陈二丫她们那边的经验,刘富贵每个屋里都直接给爆了两大盆。这个就吃吧,不占肚儿。
“虽然说不是第一次吃到这个手艺了,这个爆肚不比帝都那些名家做出来的手艺差。”郭凯恩吃了两大筷子爆肚后笑着说道。
“估计这也就是富贵兄弟没时间,要不然到帝都弄个烤鸭店或是爆肚店,这个钱都能躺着赚。”
“哈哈,我可是分身乏术,现在家里边的这些事情都够我忙活的了。”刘富贵将刚刚爆好的肚儿给端上桌后笑着说道。
“大富大贵估计是够呛了,这些小买卖折腾一下,还是有想法的。将来这个店,还得靠大家捧场啊。不过你们要优惠啥的,都直接找黄哥去,那都归黄哥管。”
“得,你把人情给卖了出去,回过头来却要折磨我。”黄智才无奈的说了一句。
“可不就是这样么,反正咋经营我是一点都不管。我就管给你种菜,养鸡鹅鱼。豆腐房大概还有十天左右才能开起来吧,磨盘那边出了点小问题,还得等一等。”刘富贵说道。
“成,反正你什么时候把豆腐弄出来,我这个鱼锅就什么时候再往外边推。”黄智才点了点头。
他倒是不觉得这是什么大事,反正现在有鸡有鹅,也能够把这个饭馆给撑起来。
今天他也很开心啊,大家伙的夸奖那是流于表面的,锅里的菜吃到见底儿,那就是实实在在的。
这些人都是经常下馆子的人,你不合胃口的菜,他们也就是捅几筷子完事。他可不怕这些人吃得多,那是吃得越多越好。吃得越多,就证明这个菜的味道那是真不赖。
这个饭馆,算是他人生之中的第二春。一直都是在餐饮圈里转,只不过以前都是给别人打工,这次自己是老板。
其实刚刚大家伙的饭都已经吃得差不多了,可是刘富贵这个爆肚呢,真的是太爽口了。一下子把大家伙的食欲,又给勾了出来。
刚刚吃饱了,有问题么?真的没问题。谁的肚子还不能再压一压、撑一撑啊。刘富贵也算是自作自受吧,反正他这个爆肚是得接着爆。
这也就是服务员买得多,要不然他还得出去跑一趟,接着买。
虽然说今天开业,到现在还没有散客进来吃饭,但是从某种意义上来讲,今天也算是弄了一个小小的开门红。
炖菜的品质是不会变的,既然能够获得了这么些人的认可,那么对于很多人来讲,这个味道就是非常棒的。而且炖菜馆这个菜,还算得上是老少皆宜的菜品,受众面也是非常广的。
其实今天过来参加开业典礼的好多人都知道,这个馆子肯定会成为省城一流的炖菜馆。不吃没有发言权,吃过之后他们就觉得哪怕离得远,想吃炖菜了也得到这里来。
不是为了黄智才给的那些优惠,是奔着这个味儿来的。