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八十年代翻身记 作者:秀木成林
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八十年代翻身记 作者:秀木成林
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海边价格，运过来身价就不同了，再怎么样，至少也得算上人工吧。
不过她也不是纠结的性子，家里存的好东西都拿出来了，既然姜宁都这样说了，她就笑道：“那好，那我就占便宜了。”
她知道姜宁忙，想着自己得多干点准备工作。
两人有空就凑在一起，把菜单子商量好，到了正日子这天，早早起来吃了早饭就碰头。
碰头的地点，是在家属楼旁边的平房里，现在家属区居住条件宽裕，平房就空着，曹来喜往后勤那边走一趟，把最前面一座的钥匙要过来，暂借一天作为摆宴场地。
平房很大，毕竟以前一座得安排进四五户人家的，现在用来设宴，连屋子带院子，摆二十桌没问题。
场地解决了，厨房也是现成的，公用厨房本来就有四五个灶台，够用也不必另找地方。
这天气太热，绝大部分食材得当天准备，采购这活儿曹来喜负责，她和姜宁碰过头后，就揣上清单匆匆往后勤车赶去了。
同行的还有好几个力气大的军嫂，这次摆宴在家属区是大事，大伙儿都有份吃，帮忙肯定是要的，不然只有姜宁和曹来喜，这么多活忙到明天也干不过来。
人多了啥都轻松，打扫屋子的，去食堂借桌椅碗筷的，一大早就忙得热火朝天。
至于洗菜切肉这些，只能等曹来喜等人采购结束再说了，她们预计中午坐客车回来。
姜宁也没闲着，她之所以没去采购，是有个菜需要提前做起来。
她除了鱿鱼干贝干虾这类常规海产品以外，还选了些个头不大的海参小干鲍出来。
之所以选个头小的，一来是因为不想太引人瞩目，二来是时间不够，小个头的才能发透备用。
姜宁自己在家也更爱做小个头的，最大的原因是是发制过程简单些，而且耗时短，不然想吃才发，等发好，想吃的冲动已经没有了。
干鲍泡发比较简单，冷水温水煮沸轮流来，几趟过后就发好了；海参则比较麻烦，因为处理不好，那个石灰味去不了，根本无法入口。
幸好姜宁上辈子都做过这些东西吃，十分有经验。
她掀开分别用来泡小干鲍和海参的连盖锅，将里面的东西都捞出来放在竹篓子里沥水，顺便捏了捏，嗯，足够柔软已经发好了。
这两样东西有好几种吃法，那种每人一个碟子装着，浇上芡汁，用刀叉吃的法子，明显不适合眼下场合。
于是，姜宁选择煨汤。
第一步是先将上汤熬出来。
不管是干鲍还是海參，这些东西本身是没啥味道的，吃的只是汤底逼进去的味，所以这锅作为汤底的上汤尤为重要。
足日子的老母鸡，火腿香菇，蚝豉干贝，加上姜片葱陈皮，先熬着，等曹来喜等人采购回来后，再放进新鲜的筒骨，瘦肉，半肥瘦的排骨。
因为足足开了将近二十席，所以，熬汤用了七八个大陶锅，放在院子里用单筒煤炉文火煨。
发好的干鲍上午就放了进去，海参则是中午放的，一直煨到傍晚，浓浓的鲜香越溢越远，连五个灶台一起忙活烧菜的厨房都嗅得真真的。
海产品的鲜味，果然无法替代。
曹来喜深嗅了一口，一边挥舞锅铲，一边乐呵呵地吆喝道：“咱们快一点，马上就能吃上了哈。”
外面喧闹声越来越大，晚操结束，一群男人已经结伴过来了，各种食物香气让饥肠辘辘的汉子们咽了咽口水，有性格活泼的已经嚷着他要馋死了。
七八个大陶锅谁也忽略不了，侯爱国伸手想去掀，被一个嫂子打一下手，叉着腰中气十足笑骂起来，他嬉皮笑脸，还想突破重围，被军嫂们联合赶跑了。
“猴子！”李政委也到了，他声音洪亮，吆喝道：“别盯着了，等会口水掉下去看老子抽你！赶紧的，服务站搬酒去！”
这场合怎少得了酒，赵向东几人前两天就在服务站订了好些酒水，七八个男人正要出发把它们搬回来。
侯爱国只得恋恋不舍地走了。
姜宁见状不禁露出笑意，这种家属区的生活，是外面感受不到的。
院子里熙熙攘攘的，人来得应该差不多。
不过她还是不大敢确定，赵向东领人搬酒去了，于是她就问了问就在不远处的许卫国。
许卫国扫了一圈，“嗯，男人们都来齐了。”军嫂们他就不大了解。
这个姜宁知道，要吃席肯定会来帮忙，家属区的军嫂基本一天都在这边。
只除了一个刘文娟，听说她病了好几天了，来不了吃席，更帮不上忙，刚才郑翠娥已经夹了饭菜，让王建国先送回家给他媳妇吃，顺便把两个孩子也领过来。
想到这里，姜宁瞥了眼刚折返的王建国。
她在刚宣布军校资格的次日碰见过对方，他虽然表面一如既往，但身上隐隐有挥之不去疲惫黯然感。
过了几天，王建国身上的黯然消了，看着恢复正常，目中也渐渐重新染上光彩，看着似乎已经调整了过来。
姜宁不置可否，瞥一眼就收回视线。
既然人已经齐了，菜也做得差不多，酒水也抬回来了，就可以开席。
红烧肉，油焖鲤鱼，土豆炖鸡块，爆炒腊肉香肠，干煽排骨，麻辣香锅，还有鲍鱼海参煨汤，等等等等，足足十二个菜，量大荤足，满满当当。
食堂借过来的牛角扇“呼呼”吹着，院里临时拉了电灯，昏黄的灯光下，向来寡言少语的刘团长站起来，先对赵向东三人说：“你们仨，好好学习。”
赵向东三人立即起立敬礼，“保证完成任务！”
刘团长露出微笑，点了点头，举起酒杯，依旧言简意赅，“兄弟们，干？”
男人们仰头干了，姜宁她们这群军嫂随意，一杯酒下去，开宴了，气氛立即热烈起来。
姜宁捧着个小汤碗，一口一口抿着鲜香扑鼻的汤，她一边微笑应和着嫂子们夸奖手艺的话，一边瞄向丈夫那边。
作为主角，赵向东许卫国邵刚少不了被灌酒的待遇，好在三人机敏，一开席就猛低头吃菜，先给垫了垫肚子。
大喜事，还是饯别宴，酒水自然来者不拒，火力又猛又集中，三人就算再海量，估计也免不了被灌趴下的命运。
这种场合，李政委几个非但不劝，还撸起袖子一起上了。
曹来喜和姜宁对视一眼，醉汉可是很难伺候的。
她还和姜宁抱怨，“我家那个，喝醉酒还爱说胡话，偶尔还耍耍酒疯，厉害着呢。”
姜宁打量了眼黑脸壮汉邵刚，啧啧，这人耍酒疯大概杀伤力很大呀。
她很庆幸，自己男人醉酒就光醉酒，往床上一趴就成了，最多醉得不厉害时，容易情动，那啥啥粗野了点，还很好伺候的。
今天这宴
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