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食味记 作者:熙禾
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食味记 作者:熙禾
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中要领融汇贯通，再上灶做普通菜肴，便会感觉得心应手许多。算算日子，二月初我那酱园子便要开张，留给你的时日可不多了……你可愿一试？”
周芸儿忙使劲点头：“我自然是愿意的，只是有些怕……万一做不好……”
“不过是给几个伙计做饭而已，只要量够足，味道能过得去就行，并不用像咱们开饭馆这样讲究。当然，你若做得太差，我也是不会端给他们吃的，免得砸了我的招牌，你若拿不定主意，可以再想想。”花小麦说着便站起身，冲她笑笑，回身预备招呼春喜和腊梅两个一块儿回家。
“不用想了师傅！”周芸儿一把扯住她，唇角上扬，眼睛里都溢出笑意，声音居然也响亮了几分，“你让我试试吧！”
第一百八十一话 累得够呛
每一个做买卖的人，嘴上或许说得云淡风轻，却大抵都会在心中盼望着生意能够蒸蒸日上，自己赚得盆满钵满。对于做饮食行当的人来说，除此之外，还要多加一项，那便是自家店里售卖的吃食，能广获好评。
花小麦由头至尾都不曾掩饰过自己的期望，亦不怕将自己的野心说与人听——如果那真能算是所谓“野心”的话，她只是没有料到，因为一个看上去简陋无比的外卖摊子，她这小小食肆的火爆之日，竟会来得这样快。
自外卖摊子摆出来的那日始，村东的小饭馆，便再没有一刻需要为生意所担忧。每日里午市和晚市刚至，门口便排起长龙来，远远望去甚是壮观，六文钱一个的竹食盒，不到两日便卖个清光，店里的菜蔬和肉、鱼一日比一日买得多，饶是如此，却仍旧常到了戌时便不够用。
大多数人都是有从众心理的，即便是那起对美食并无太大兴趣的人，从官道或村中经过，看见这小饭馆儿生意如此红火，也都憋不住总要凑上来瞧一瞧，再被那扑鼻的香气一刺激，口中更是唾沫横生，原只是看热闹，却最终捧了食盒欢天喜地离开，一来二去，便又添了熟客几位。
小饭馆生意这样好，花小麦和春喜、腊梅、周芸儿三个心中固然是乐呵，但几日下来，仍觉有些顶不住。
清晨到了村东便开始手脚并用地忙碌，待得晚间归家，直劳累得腰也直不起来，周芸儿倒还好，就住在饭馆里，又本就是不要工钱的学徒，省却了不少麻烦。春喜和腊梅两个却都是已嫁了人的，日子一长，家里夫君、婆婆便都颇有些微词。言语间带出来点不满的意思，背着人时便要嘀嘀咕咕。说是花小麦生意好到这般情景，每月只给那两个工钱，却把人当骡子似的使唤。
花小麦也曾琢磨过，若照此发展，是得考虑给春喜腊梅添些工钱，且铺子上现下人手明显不够用，再招一个伙计。恐怕也是势在必行。只她这段时间忙得有些昏头昏脑，难免顾了前面顾不得后头——因为那酱园子的诸样事体，也渐渐上了轨道。
过了正月十五，珍味园的修整便告一段落。将剩余的边角料清出去，再妥善打扫收拾一番之后，整个铺面焕然一新。
各色酱料在入缸初期，需要于阴凉处放置，前院背阴的角落中。搭了一长溜的木棚，确保完全阻隔阳光；院子当间，七八个半人高的硕大酱缸早已安放妥当，新崭崭的，在日头下烁烁生光；园子里那幢小砖楼。底层按照花小麦的要求，改成了一间格外宽敞的大仓库，如今堆着些空酱坛子，陶土色，瞧着朴拙简洁，半点花纹也无，只在靠近坛底的地方，写了“珍味园”三个小字，雅致隽秀，瞧着便让人喜欢。
望着眼前一幕，花小麦若说一点不感慨，那肯定是假的。不过一年时间，她不单只开了小饭馆儿，连这酱园子也即将开张，虽说当中离不得贵人相助，但与此同时，却也是对她那手厨艺最好的肯定。
若还生活在从前那个年代，要做到这一切，恐怕不知得卯足了力气奋斗多少年！从这个角度来说，她的运气，也真真儿算是不错吧？
吴文洪自打上回来与花小麦签订了契约之后，便再没有露过面，摆明了只管出钱，不打算瞎搀和酱园子的管理。上元节之后，他又打发了两个造酱师傅上门来，说是在整个青平县都很有些名气，做出来的酱料不仅色香味美，且还有一种特别的法子，能令酱料保存的时间更长。
原来那两位造酱师傅，却是夫妻俩，男人名叫做雷安，四十岁上下，生得浑身骨节粗大，相貌十分老实敦厚。他媳妇与他年纪相仿，是个圆团脸的中年妇人，性子瞧着倒还和善，虽话不多，却也并不显得太过沉默，言谈之中，似乎很有分寸。
花小麦喜不自胜，忙高高兴兴地将这夫妻俩迎进来，把珍味园楼上一间平常派不上用场的屋子拨给他们居住，笑着让他们若有甚么不便之处，或是有任何需要，便尽管开口。思虑再三，她又将孙大圣拉到一边，好好儿地嘱咐了两句。
“找人算过日子了，说是二月初四那日开张最为合适，到时还得劳大圣哥你帮我跑两趟，多请些村里人来凑热闹。毕竟，咱们的酱料虽是预备卖去省城，但村里和县城的生意，咱假使能攥在手中，便万万没有放掉的道理。”
她低头一路想，一路缓缓地道，“唔，还有，往后我可能不会日日都来这酱园子里盘桓，至多也不过是造酱那两日来得勤些，日常各样事务，烦你替我多照应着些。你是郁槐的兄弟，与我姐夫又是发小，我若连你都不能信，真就不知还该去信谁了。”
孙大圣拍着胸脯笑哈哈地道：“妹子你放心，莫说我往后成日在这珍味园里混饭吃，即便是只瞧郁槐哥与泰和兄弟的面子，这铺子我也要替你看顾妥当了才好。我晓得你这一向忙得不可开交，你只管踏实忙你的去，我不敢说能帮着你这酱园子挣多少钱，保证这里太太平平，却是不在话下！”
说着，他也低头想了想，又道：“妹子，依你看，这酱园子可还需要请一个账房先生？”
“啊哟！”花小麦一拍脑门，恍然道，“瞧我这记性！这二日我便总觉得有什么事没办成，抠破了头皮都想不起来，原来却是这个！正是呢，是该尽快请个账房先生回来才好。”
那小饭馆是她与花二娘姐妹俩合开，都是自家人，感情也好，银钱方面尚且不必计较得太过。然这珍味园，赚得的利润却是要三人分，有个账房，把账本一一记得妥当了，方能最大限度地保证往后不生龃龉。
“这涉及银钱的事，我也不好给你推荐人，唯有你
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