美食妙探[重生] 作者:祝棠

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    ，胡汉生和另两个工作人员，赶紧拦住了他。

    那张信用卡，翟启宁仍然没有收回，只淡淡地问：“我出二十万，买那个鱼头，以及你向这位选手的道歉。”

    “道歉，哼，我道什么歉？没门！”她眼眸一扫，瞥见翟启宁衣衫上一个不明显的“阿玛尼”标志，心脏忽然狠狠地跳了跳，暗道原来撞上一个有钱的冤大头，不敢再嘴硬下去。

    好好的一个比赛，现在闹得气氛越来越紧张，并不是关妙想看到的，她拉了拉翟启宁的衣袖，小声地劝他作罢。

    翟启宁微微颔首，平定了她心中的不安。

    虽然胡汉生与苏玉玲之间不和，但他也知道应当以大局为重，赶紧打圆场：“能来参加本次选拔赛，也是栏目组合选手之间的缘分，栏目组当然愿意送给她。这不仅是一个鱼头，更向我们彰显了一个厨师的修为，即使是在繁荣富强的今日，厨师也应物尽其用，为每一样食物都找到它们应有的归宿。”

    第48章 小炒牛肉片

    胡汉生左右逢源，又惊又累，额上出了一头汗，才缓和了气氛。

    十位观众评委已经一一品尝过关妙的酸菜鱼，其中翟启宁和红脸汉子，毫不犹豫地投了通过票，大屏幕上显示，距离过关，关妙还差五票。

    明亮的灯光打在关妙身上，只见这个年轻的女孩一脸镇静，眸眼清澈，不见一丝紧张。

    “999号选手，你这么平静，是不是坚信自己一定能通过这次的加试？”胡汉生挤眉弄眼，颇有点不怀好意地问。

    关妙微微一笑，一点也没忸怩，做了个双手抱拳的姿势：“拜托快点出结果吧，我已经等得什么都不想了。”

    笑过之后，她又正色：“民以食为天，我想大家会给我一个完满的答案。”

    胡汉生哈哈大笑，接了她的话头，从红脸汉子旁边那位，继续问下去。

    “通过。”

    “通过。”

    “当然是通过啦。”

    随着此起彼伏的声音响起，胡汉生最后公布的答案，也就在众人意料之中了。

    “恭喜999号全票通过这次的加试，成功进入到第二轮！”

    胡汉生的话音刚落，观众席上已经响起了一片热烈的鼓掌声。

    一轮参赛选手，做菜连点评，一般只用半个小时，然而关妙这一个特殊加试，前前后后已经耗去了一个小时的时间。既然结果已经揭晓，胡汉生便痛快地做了结语，便开始了下一轮的比拼。

    “哎，导演，你真的应该给我发两份工资了，我一个做评委的，还要管主持人的活儿。”趁着摄影机瞄准了台上的新一轮参赛选手，胡汉生向导演抱怨。

    导演拍了拍他的肩膀，初试的噱头已经有了，他的心情甚是开心：“说不定，这一次还开启了你的事业第二春。”

    他的目光扫到正要离去的关妙，连忙招手，把她叫过来，递上去一个保鲜袋：“这是鱼头，栏目组说送就一定送的。小姑娘，你今天的表现很好，我们期待你下一轮会更精彩噢！”

    很官方的鼓励语，但是很暖心。

    “谢谢导演。”关妙的答谢也是真心实意。

    她接了保鲜袋，一斜眼就看到了翟启宁，挺直了背，规规矩矩地站在演播厅门口，仿佛是一株迎风的腊梅，自成一段风流，安安静静地在等她，就连忙跑了过去。

    “走吧，导演把鱼头给我了。”

    翟启宁没动，指了指舞台上的一个角落，声音略有喑哑：“你看看那个人，我想他很有可能通过初试，成为你下一关的对手。”

    关妙顺着他指的方向望去，穿过缭乱的人影，很容易就辨认出了翟启宁说的那个人。

    那是一个打扮干净整洁的年轻男子，面皮白净，眉清目秀，看上去像是刚刚走出象牙塔的青涩小生。与其他参赛者不同，他的目光专注而明亮，全情投入在做菜这件事中。

    他的胸前同关妙一样，也挂了一个号码牌，是1024。

    “他的目光，与你一样，是真正做菜的人。”翟启宁一锤定音。

    “嗯。”关妙也轻轻点头，“他拿到了牛肉，青椒，和洋葱，手速也是蛮快的。”

    面对抢食材大军，关妙走了另辟蹊径的路子，选了无人问津的冷门食材松花皮蛋；而他则是迎难而上，居然抢到了牛肉！牛肉可做的菜肴多样，烹熟所需时间短，口感香嫩，是栏目组所提供的肉类食材中，最为上佳的！

    男子洗净了一块牛肉，手执一把批刀，刷刷两下将牛肉剁成了片。

    “你看他，切牛肉片时，上身略微前倾，前胸稍挺，一点也不弯腰弓背，姿态保持得很好，一看就是长期在厨房里练着的。”关妙的目光锁定在男子身上，目不转睛地看他把各种调料加入牛肉里，□□修长的手指，轻柔地揉捏。

    静止腌制所需时间较长，男子上手揉捏，能够加速牛肉入味。

    翟启宁微皱了眉头：“他这是要做什么？”

    “根据食材，我猜他是要做一道炒牛肉，最关键的点就在于牛肉的腌制。把各种调料放足了，腌制入味，一会儿开大火猛炒，很快就能出锅。这样炒出来的牛肉，既有味儿，肉质又滑嫩，再加上青椒和洋葱提鲜，味道一定很棒！”关妙说着，已经心生向往，巴不得能尝一尝这道炒牛肉了。

    他们俩谁也没有提出离开，就站在演播厅的门口，目不转睛地盯住舞台一角。

    牛肉腌制了约有十分钟，这一轮参赛时间已经溜走了大半，男子已经被周围爆炒油锅的声音包围了，他才从牛肉里抽出手指，动作迅速地洗干净了所需配菜。

    “洋葱切块，青椒切丝，葱白切段，大蒜去皮拍扁，仔姜切片……”关妙总是先他一步，讲出做菜的工序。

    “我是不是应该帮你申请吉尼斯人形菜谱记录？”翟启宁调侃道，眉目舒展。

    关妙轻哼一声，没有多言，她之所以知道能步步领先，全因这道菜曾出现在母亲遗留的食谱上，也是特意注明了，先腌制后爆炒这一点。

    “大约是我多想了，这么多年我妈都没消息……”关妙喃喃自语，努力笑了笑，像是在安慰自己。

    “嗯，你说什么？”她的声音很轻，翟启宁一时没听清楚。

    “没什么，我说，咱们走吧。”他再问，关妙却岔开了话题，母亲和姐姐，始终是她心里的一根刺。

    “哎，他的菜出锅了，果然是小炒牛肉片，你不等着看结果？”

    菜肴出锅，盛在青花瓷纹样的大盘子里，绿色的青椒丝，浅白的洋葱块，轻薄的牛肉片穿插其中，仿佛是一树盛开的广玉兰，嫁接了几枝浓烈的红梅，颇有别样的风情。

    然而关妙扬了扬手里的保鲜袋，头也不回地往外走：“不看了，第二轮比试就

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