甜品大战[古穿今] 作者:小隐君

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    款中式的点心，也算迎合一下老古板们的喜好。”

    一听他们说到中式点心，棠玉立马来劲了，拖着拖把凑过来找存在感：“哥哥，中式点心我会做！”

    沈烈知道他馋，便笑着又塞了一个巧克力榛果味的在他嘴里，随口道：“如果是你，准备做什么花式？”

    棠玉来到这个世界，最让他惊艳的甜品便是巧克力。他以前自然没可能接触到这种食材，味道真是非常独特、浓郁而让人印象深刻，做出来的成品又唯美奢华，黑天鹅有好几道巧克力甜点都是他的最爱。

    此刻这款巧克力马卡龙亦让他吃得眉开眼笑，一时兴致大好，便滔滔不绝的道：“既然是戚警官父亲过寿，那不如用牡丹花的造型做六款不同口味的酥饼。牡丹花寓意高洁，又有富贵吉祥之意，作为老人家筵席上发放的寿礼岂不是又大方又气派。”

    “嗯。”沈烈微微点了点头，中式点心大体上分为烘烤类、油炸类、蒸煮类和熟粉类。这其中，酥饼可以存放的时间算是比较长，的确是在中式点心中比较合适用在各式礼盒中。

    自那次接了沈烈电话要他重新调查唐煜之后，戚长安简直把唐煜的过往历史翻了个底朝天，但终究一无所获，完全没有找到任何与学习制作点心相关的线索。因此，没有现场见识过唐煜手艺的他，一直还是觉得沈烈告诉他的这桩事儿不靠谱儿！是以，当棠玉突然蹦出来说要做什么酥饼的时候，戚长安便有些想要为难他。

    “那小唐你给说说，都做些啥口味？”

    棠玉瞧见他眼中的怀疑之色，知道他信不过自己，便朗声道：“牡丹花有六大色系，我便做桑椹核桃酥、玫瑰枣泥百合酥、紫薯芋奶酥、绿豆莲蓉杏仁酥、桃花栗子酥、桂花南瓜豆沙酥，来分别对应牡丹花中蓝色的“蓝田玉”、红色的“火炼金丹”、紫色的“紫凤朝阳”、绿色的“豆绿瑞香”、粉色的“桃花飞雪”和黄色的“银桂飘香”。”

    这说的一套一套的，倒是让戚长安也有点傻了眼，便又追着问：“说的倒是天花乱坠，能做个样品我瞧瞧么？”

    这有何难！棠玉本待冲口而出，但一想沈烈还没准许他在厨房里做点心，便扭过脸先向他望去。

    制作花形的点心极考验手艺，更不消说牡丹花有多重花瓣，又颜色各异，既要做得像又要做得好吃，确也不容易。但不知为何，沈烈觉得唐煜此刻脸上的神情很是笃定，仿佛自信满满，便微笑着颌首示意：“既然让你试做，你便去试试。”

    “得令！”少年顽皮的一拱拳，拎着拖把便直奔后厨。

    戚长安直视着沈烈的眼睛，疑惑的道：“阿烈，你真相信他能做得出来？这不科学呀！”

    沈烈向他眨了眨眼，嘴角缓缓一勾露出一抹轻快的笑容，悠悠的道：“我也不知道在他身上发生了什么，但自从那天你把他从医院里接出来之后，我觉得唐煜就像是变了个人一样。虽然有点傻，但至少比以前可爱多了。会不会做点心其实我倒无所谓，只要他能一直保持这种只想做点心，对其他事缺根筋的状态，可省了我多少心！又何乐而不为呢。”

    戚长安自然明白他话中之意，便也会意的一笑，又挑了个蓝色的马卡龙扔进嘴里，咕哝道：“这玩意儿到底能做多少种颜色出来，里面的馅儿还都不一样，我今天可算是开了眼了。”

    沈烈用手指轻扣着红花梨的桌面，笑得春光明媚：“只有顾客想不到，没有甜品师做不到。”

    “我尝着个个都好吃，你准备挑哪几种？”

    “既然打算中西合璧，那么对应唐煜准备的六种口味的酥饼，马卡龙也挑六款经典的口味，昭和绿茶、经典草莓、焦糖玛奇朵、柠檬蜂蜜、蓝莓芝士、太妃薄荷，这六款颜色搭配起来会很醒目，装盒的话也会很漂亮。”

    两位年轻人轻松愉快的聊了一个多小时，算了算时间，沈烈正准备起身去看看厨房的进展，棠玉已是端了两盘点心进来。才一推开门，沈烈和戚长安还没见到成品，一股诱人的香味便已先声夺人的扑面而来，顿时让人食指大动。

    棠玉将装着点心的食碟分别搁在两人面前，一付自己还不是很满意的样子，怪不好意思的道：“怕你们等得不耐烦，赶得急了些。牡丹花的造型做的粗糙了，如果准备充分，我还能做的更好。”

    戚长安没心思听他在说什么，他的注意力完全被眼前的食物所吸引。只见洁白的长方形磁碟中摆了一溜儿六朵颜色各异的牡丹花，姹紫嫣红、轻粉淡绿、明橙魅蓝，一重重的花瓣轻薄细腻而又栩栩如生，让他啧啧称奇简直不敢相信自己的眼睛。更令人赞叹的是，每一朵牡丹花花瓣的形状还各有不同，或是含羞半展，或是娇媚盛开，真个是千姿百态茵蕴绰约，简直就像艺术品一样让人惊艳。

    酥饼谁没吃过，但外形精致漂亮到这份儿上的酥饼，戚长安还真是头一回瞧见。他记得有一回在一家五星级酒店吃过一道荷花酥，也是四五重的花瓣，但每一块酥的造型都是一样的，花瓣也是半合着的。虽然自己不是这方面的专家，但跟棠玉的这盘酥饼一比，高下立判。

    沈烈对于棠玉能做出这样出色的点心来已不算太吃惊，让他更为留心的是，棠玉在点心造型上造诣很深，如果不是曾有高师指点，便是天赋惊人。要知道，顶尖的甜品师都必须要有出色的审美和绝佳的艺术创造力，甜品做到一定的层次，便大同小异，只有顶尖的高手才能在诸如色泽搭配、摆盘、造型这种细节之处更胜一筹。

    而棠玉虽然如今还只是个打杂的，但他无疑拥有让无数甜品师都梦寐以求的天赋与创造力。这一瞬，仿佛从他身上看到了十二年前的自己。沈烈半眯着眼睛凝视着他，心中若有所思。

    14. 糟，我闯祸了

    五月的天气，最是春光明媚，灿烂的阳光既不会太热，又暖得恰到好处，照得人如同躺在绵软的云端上，是那般的舒适而惬意。

    对于棠玉而言，比阳光更让人快意的是沈烈终于松口允许他跟着陆石学习最基础的入门技巧：蛋糕烘培。虽然棠玉还是得打打杂做做下手什么的，但他好歹也算是踏出了迈向甜品师的第一步。

    棠玉在做点心这方面确实是有天赋，不过三天，他已是掌握了蛋糕烘培最基本的原理与一些套路流程，又过了一两天，他甚至开始独立操作制作蛋糕。然而乐极生悲，才兴奋了没几天，他便犯了一个让人意想不到的错误。而祸因，则正如沈烈所说的那样，是因为他还没有打下很好的基础，认错了食材。

    事情还要从这一周的特供产品：微辣布朗尼蛋糕说起。在这款与众不同的布朗尼蛋糕中，需要加入墨西哥安祖

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