别说玉姐儿本人，就是叶家人都陡然没反应过来：蛋糕店由着?玉姐儿来经营？
    叶盏倒很诚恳：“你现在要张罗塌房水磨坊的事情、浚糟娘子们统筹抽成的事，都做得卓有成效，可见张罗店铺的能力足够。”
    “就连做蛋糕也极为熟练，最近几天店里有一半的蛋糕都是你亲手做出的，客人并无异议，可见你后厨也没什么大碍。”
    叶盏也一直在观察玉姐儿的烹饪能力，发现她遗传了?宓凤娘的聪明才智，多么复杂的做菜步骤都是一点就会、做几次后非但牢记住各种蔬菜肉类的特?性?还会自发给它们之间进行调配自己发明菜式。
    既有经营能力又有烹饪能力，已经完全?够格独立运营一家店铺。
    而且玉姐儿看似每天都在馋嘴，但实际情商也很高，想想也明白，她之前一人提着?篮子在各家酒肆间叫卖肯定不会靠一派天真，自然也历练了?许多，能应付店铺运营过程中的各种突发状况。
    玉姐儿一时说不出话来，前几天叶盏执意让她来做蛋糕，当时她还以?为妹妹累着?了?不想做这?些?，没想到她是有意安排，想看看自己有没有出师。
    “就是接手蛋糕坊的事只怕会更劳累，不知你可愿意？”叶盏见她一直没回答，又补充一句，担心?玉姐儿是不想劳累。
    “愿意！我愿意！”玉姐儿赶紧点头。
    她在一刹那就想明白了?，妹妹信任自己，自己也想要一直烹饪，何必担忧顾虑那么多。
    叶大富在旁边赞赏：“对，想做便去做就是了?。畏手畏脚像个?什么样子。”
    玉姐儿脸因为激动涨得通红，两只眼?睛发亮，还记着?说句俏皮话：“大家知道是我经营之后，是不是会反悔收回生意份子啊？”
    “不会。”叶璃抢着?回答，“我还能在开业时帮大姐跳个?舞祈福。”
    她说着?来了?兴致，起身去拿自己收在木箱里的五彩羽毛：“我文能跳《大韶》武能跳《大濩》1，姐姐看看觉得哪个?更适合招财祈福。”
    宓凤娘：……
    “你师父不是说你这?舞蹈都是周时传下来的国之舞蹈吗？要跳也是太?常寺那些?官员跳，你在食肆门口跳，官府还当我们有不臣之心?呢，回头将?我们抓起来砍头。”金哥儿笑嘻嘻提醒叶璃。
    叶璃便作罢，
    倒是一贯老实的银哥儿起了?主意：“我去市易司和抵当所挖些?富家土，埋在你店里，保你生意兴隆。”
    抵当所是大宋官营机构，放贷收债，王安石的女婿曾经担任过第一长官。市易司，官府设置负责平息物价和市场调控。
    放到现代就类似于去现代的央行总部大楼和发那个?改委分别挖人家一担土。
    叶盏：6
    于是玉姐儿顺利接下了?这?家店，家里兄弟姐妹们、宓凤娘两口子各占一份股份，剩下的股份就全?部是玉姐儿自己的，她也能以?掌柜的身份再另外拿一份劳动所得。
    玉姐儿当然将?自己的股份又分了?一半给叶盏：“先?前食肆和娘子们的分成都各自分了?一半股份给我，我自然也要给妹妹。”
    叶盏不收，玉姐儿便板起脸：“我做姐姐的，照顾妹妹是理所当然。”
    叶盏只好收下，却想着?以?后有机会再给玉姐儿让利。
    店里的装饰风格已经准备好以?古色古香书画的风格为主，玉姐儿便又置办了?些?古色古香的木桌子和椅子。
    看着?四下都已经准备好，又请木匠定制了?些?木头隔断做齐楚阁儿，木匠笑：“当初老叶来我店里打一辆定制太?平车给你们推着?做生意，讲价时说以?后生意都会照顾我。”
    “当时还当是他无赖，没想到以?后你们生意居然真的蒸蒸日上。”
    后面定制了?木盆、踏青定食的食盒、塌房的水力驱动榫卯、做蛋糕的一次性?木头食盒。
    如今整个?店里又是一笔大单子。
    叶大富嘿嘿笑：“托你吉言，希望我家几门生意蒸蒸日上。”他也在筹备资金呢，说不定哪天开起古董铺子时还要找木匠一回。
    宓凤娘却在旁边斜睨木匠一眼?：“老王头，都说宰熟人如宰猪，你可不能看着?我们往来密切就狮子大开口，不然我可不管什么熟人不熟人，随时找旁的木匠。”
    木匠自然是点头哈腰：“自然不敢怠慢。”
    “那你报的价怎么有点高？我在找你之前可是去了?坊里好几家木匠，都比你这?低个?两成，要是去得更远些?去金明池那里找木匠说不定更便宜，左不过给他出几个?往来的雇车钱。”宓凤娘不依不饶。
    银哥儿看样子想去拦宓凤娘，却被?金哥儿手快先?拉住了?。银哥儿应该在想不至于吧，毕竟是老街坊，还是常来常往的关系，不至于如此。非但他这?么想，叶盏几个?也这?么想。
    宓凤娘双手环抱，右脚前脚掌在地上有节奏打拍子，很是有城府看着?木匠。
    刚才还口若悬河的木匠顿时支支吾吾起来。
    叶家儿女们：！
    姜还是老的辣。
    木匠找了?许多借口，最后苦着?脸说：“再减一成，但您也得给留一成的利，索性?我也得赚个车马费啊。”
    “那你帮我把下脚料做些?刀剑印信的小玩意儿。对了?，还要个?小木马，还要算盘。”宓凤娘开价。
    木匠满口答应下来。
    宓凤娘这?才作罢，木匠擦着?汗水快步离开，看得出来临出门前长长松了?口气。
    叶盏用佩服的眼?神看着?宓凤娘：要论精明，娘应当是汴京城的博导水平。
    玉姐儿也满脸崇拜：“娘啊，您什么时候去问的价格？”
    “不曾。”
    叶家儿女：？
    “什么？”玉姐儿惊了?，“合着?您说别家少了?两成是骗人的？”
    “那是当然。”宓凤娘理直气壮，“现在是三伏天，外头那般热，我要是出去中了?暑气崴了?脚，这?不是又要算到我们成本里去吗？”
    叶家儿女：！
    “瞧瞧你们娘这?股不依不饶的劲头。”叶大富满脸赞许看着?浑家，丝毫不遮掩自己的欣赏。
    叶家儿女：齐齐摸鸡皮疙瘩。
    木匠用优惠的价格做好了?隔断，宓凤娘又帮店里手缝了?几张雅致的轻纱窗帘，叶盏想起前世一些?毛笔字书法布料，索性?请字写得最好的金哥儿在上面错落写了?写诗词。
    挂起后，有风吹过，那些?轻纱帘在风中摇摆，上面的诗词笔走龙蛇凤翥鸾回，看着?很有氛围。
    做好了?店里的装修又开始置办材料：奶油从塌房处定制，玉姐儿坚持要把账册写清楚，面粉则特?意选取了?适合做蛋糕的低筋面粉。
    叶盏还教授了?玉姐儿怎么在没有明确商品标注的古代分辨低筋面粉：“你先?买一碗样品，用手攥一攥面粉，若是松开手后面粉塌陷得快便是低筋面粉，若是松开手后面粉仍旧能维持刚才手心?的样子，便是高筋。”
    “这?个?一定准确吗？”玉姐儿忽然觉得很神奇。
    “差不离。再不然就问店家，若是他说这?种面粉适合做索饼馒头，格外筋道，那就不要选。”叶盏传授着?经验。
    有筋道的面粉倒是适合烤面包，不过正宗的西式面包在大宋有不少死面饼替代品，改良过加巨量糖的面包又不如蛋糕更像点心?，因此叶盏猜大宋市民应该对烤面包不会有太?大的兴趣，这?时候便不急着?推广。
    果酱倒简单，叶盏平日里只要店里一闲下来就会做豆酱熬果酱，在阴凉边的一面墙上打了?架子，摆了?满满一架子，用时候只要取用便好。
    至于大量蔗糖要去奉应司或制糖局购买，这?是朝廷设置的蔗糖专营机构，这?样的价格会比从商家购买要更低廉，适合她们店里这?种大额采购的情况，日积月累肯定能省下不少银钱呢。
    玉姐儿还从制糖局买了?不少饴糖块之类的零嘴：“放在陶土罐子里，若是客人买的多，还可以?分赠他们结个?善缘。”
    叶盏甚为赞许，玉姐儿果然有商业头脑。
    置办好了?原料，玉姐儿又拜托金哥儿写请柬，没办法，她们几个?虽然认字很多了?，但是都没办法静下心?来好好练字，各个?都跟狗啃过一样。
    玉姐儿邀请了?陶编修娘子、江家小孩和他娘亲、杜家三娘子、裴老夫人等?这?样比较尊贵的贵女食客，还有杜月娘、赵夫人这?样的平民客人。
    叶璃凑在旁边，先?是不想让杜家人来，觉得他家公子欺负过自家姐姐，还是叶盏劝她：“三娘子待我很是照顾，两人毕竟是两个?娘生的，没必要因噎废食。”
    宓凤娘非要玉姐儿送一份请柬给长公主府上，想着?若是长公主来那店里肯定很是尊贵。
    金哥儿要理智些?：“娘，人家府上的开门人去我们县里，县令都得出来诚惶诚恐接待，您觉得我们请得到县令夫人吗？”
    连县令夫人都不会来他们这?店里，更别提长公主这?么尊贵的身份。
    宓凤娘无所谓：“有枣没枣打一杆子试试。反正我又不会掉一块肉。”她还随信送了?一食盒店里的蛋糕，下面放了?冰块，亲自送到了?长公主府上。
    写好了?请柬送出去，那些?夫人倒不错，遣人或送了?回信或捎了?口信，大都愿意来赏脸。
    玉姐儿和叶盏微微放心?，知道这?些?人家也是看一些?情谊所以?才愿意来。
    裴老夫人虽然不愿意出门，但还是遣送了?自家管事送了?一个?开业大吉的牌匾，看着?很是气派。