心有不甘 作者:三水小草

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    蓝色珐琅刀柄上镶嵌有青白昆山玉两侧各一块。

    刀柄端上是鎏金圆环，圆环上镂刻了“折燕”二字，这把刀就叫折燕刀。

    折燕刀，是沈家的荣耀，当年鲁菜入京，沈家以鲍鱼制法成名，这把刀就是当时一位皇帝的赏赐。

    据说，刀本是一对，另一把在百年前的战乱中遗失了。

    菜刀不像菜刀，不能用手指的按压去调整切菜的力道和角度，雕刀不像雕刀，略宽的刀面不适于厨师的掌握。在过去的百年间，折燕刀一直是沈家的精神象征，直到沈何夕拿起了它。

    沈何夕臂力不足，手指纤嫩，祖传的菜刀对她来说太大太重，无奈下，沈老头只能让她自己找一把刀用着，也不知怎的，沈何夕就拿了这把最漂亮的。

    二百多年的时光没有给这把刀留下丝毫的印记，它依然够快够锋利，像是一个等待奔赴疆场的将军。

    沈何夕用它一用就用了二十二年，二十一种烹饪的刀法，她能用这把刀完成九成。

    所谓南工北意的工字，此刀功不可没。

    沈何夕不知不觉已经走到了沈老头的跟前，折燕刀有黑色的刀面和银色的刀刃，人们将它当做荣耀，它把自己当做一把刀。

    沈何夕似乎听见了折燕的期盼，像一把菜刀一样地存在，而不是像一个雕像。

    不……

    沈何夕轻轻退后了一步，金色的圆环，蓝色的刀柄，原木色包银的刀鞘，这些她都熟悉地像她的另一只手，可是，她想要的不是作为厨子一样的人生。

    也许，在她从腐国回来之后，她可以让折燕当一把没有荣誉的菜刀，但是，不是现在。

    不是她的命运随时可能被拨回原点的现在。

    女孩儿眼睛盯着折燕刀，在沈老头斜觑的目光中终于退到了正房的外面。

    沈抱石看着年轻的女孩儿转身离开，低下头看了看折燕刀，叹了一口气。再好又怎么样，又不是自己的……

    随着金色的绸布轻轻地盖上，蓝色的珐琅刀柄湮灭了最后的光彩。

    沈何朝端着一杯香蕉牛奶和几块枣泥糕点走进了妹妹的房间。

    看见自己的妹妹蹲坐在马扎上，盯着地上的行李箱出神儿，沈何朝的脸上露出了一个大大的笑容。

    沈何夕还在愣神儿，刚刚看见折燕刀的那一刹那，她觉得自己的心都被什么掏走了，让人空落落的难过。

    沈何朝拍了拍她的头，过去的几天里，沈何朝总要找机会拍拍她的小脑袋，好像把过去十几年的份儿补回来一样。

    抬头，沈何夕看见了自己兄长满溢着疼宠的目光，她站起身，紧紧地抱住了自己的兄长。

    这个世界上没有谁欠谁的，我的哥哥，就算自己性命垂危也要护住我的哥哥，你对我而言美好得像是阳光一样。

    我们都要好好地，走自己想走的路，做自己想做的事，不再留下一丝的不甘。

    沈何夕脑海中灵光一闪，想起了另一件事。

    她去隔壁开照相馆子的大叔家里找人帮忙用拍立得照了一张合影。

    笑容灿烂的女孩儿，有点腼腆的兄长，还有坐在他们前面换了新衣服的老爷子。

    沈何夕小心地把照片放在行李箱最安全的位置。

    我不能在妈妈面前提哥哥，总能给她照片看一眼吧。

    哼哼，重点是哥哥，中间那个老头就是附带的！

    *****

    晚上，沈家饺子馆挂了停业的牌子，因为要给他们家的女孩儿送行。

    “你要自己注意身体，有事让打杂的去做，一个店老板别过得像是帮工的。”

    沈何朝笑了笑，低下头继续揉着手里的面团。

    “早点给我娶个嫂子，趁着老头子还能动让他抱着曾孙教厨艺去。”

    听见老头子三个字儿，沈抱石瞪了沈何夕一眼，端起杯子喝了口茶水，到底没做声。

    面团被团转成面圈，从一处扯开，变成了长条，黝黑的手指在其上看似轻盈实则有力的捏拽，渐渐，面团被分出了无数同样大小的剂子。

    “你啊！我不在你可别让别人欺负了！听见没有？”沈何夕踮起脚拎了一下沈何朝的耳朵

    七八个圆圆薄薄的面皮在男人的两手间似乎被转成了一朵花。

    沈何朝被自己的妹妹拽起了脑袋，脸上依旧是大大的笑容，眼眶已经红了。

    “哭什么，我又不是不回来了。”沈何夕揉了下发酸的鼻尖儿，拿起了一旁馅料盆里的筷子。

    胶东饺子讲究的是皮薄馅大形如元宝。

    女孩儿净白的手似乎比那张白面皮还要通透。

    馅儿是艳红的墨鱼籽，二八分的好猪肉，配着绿白分明的韭菜，又浇了金色的香油。

    沈何夕夹了一筷子馅儿到自己手上面皮上。

    不多不少，两根手指一提一转，拖着面皮的手拇指往上一抬一扣，一个挺肚将军般的饺子被她随手甩到了箅子上。

    和刚刚沈何朝包的，一模一样。

    一边喝着茶水竖着耳朵的老头子差点惊掉了下巴。

    沈何夕瞪了他一眼，洋洋得意地又拿起了一张面皮。

    胶东人的饺子自分派系，沈家最讲究的就是指如舞白鹤，馅儿内二分天。

    就是说手指的动作要干净漂亮，像是白鹤跳舞一样。

    煮好的饺子馅料里要有两分的汤汁，并非灌汤，而是用油锁住了食材的水分，让这些水分直到下锅后才在热力的催发下自然混合在饺子内部。

    墨鱼籽的鲜甜，猪肉的香滑，韭菜的清辣，就在盐和油的调剂下自然融汇到了一起。

    滚蛋饺子绊腿面，饺子是送别，也是团圆，在胶东，饺子里包含了婚丧嫁娶一切仪式的膳食核心，外包离合，内藏悲欢。

    随着手指的翻提揪捏，沈何夕用这顿饺子和自己的亲人，也和自己的前世告别。

    腐国，前世俨然成了沈何夕的魔障。

    一个十七岁的女孩子学做红案厨师有多苦，她就会对自己错失的那段人生有更多的期许。

    即使功成名就，即使青春不再，即使理智知道根本没有那么美好，这份期许也从未淡去。

    现在梦想已经启程，沈何夕只觉得……卧槽，好平淡。

    机场比二十年后简陋，飞机好像也比20年后的轰鸣声大一些，登机手续更繁琐，整个人的神经更紧绷，除此之外，似乎没什么区别。

    睡了又醒了，沈何夕似乎做了个短暂的梦，梦里有一把漂亮的刀，还有一颗不会跳动的心。

    醒来，梦散了，窗外已经是不列颠的天空。

    在坐了十几个小时的飞机之后，她终于在希斯罗机场见到了来接她的妈妈。

    凭借那张挂了两条辫子的少女的照片，她肯定认不出如今这位装扮入时的妇人，但是她见过十几年后苍老憔悴的

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