海棠文

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    开水白菜是沈知味最后做的一道菜,这份清汤是她另外用老母鸡干贝火腿还有排骨熬出来的,各种食材得在不同的时间放入,这样熬出来的口感丰富,不似普通清汤只有一种味道。
    同时还需要取鸡脯肉和猪瘦肉,全部剁成细茸,并加入到清水中调成粥似的。
    等汤熬好了,汤渣滤干净,再把面上的浮油去了。加入猪肉茸小火慢慢的煮,煮到肉茸浮起来,就得把肉茸捞净不要。这汤还得放着降温,再重新烧开一次,这次是放鸡肉蓉,跟煮猪肉茸一样的煮法。
    这样煮出来的汤汁清澈透亮,像水似的明净。最后把最嫩的白菜心用高汤白灼,灼到七成熟后用清水漂洗,洗的过程中得用细银针在菜心上扎很多遍。接着就把菜心用筷子夹着,用煮菜心的高汤从上往下去淋,直到菜心被完全烫熟。
    此时菜心极嫩,又散发着高汤的原香,将之放在碗底,取之前备好的高汤倒入,这就是工序复杂的开水白菜了。
    菜心在汤中柔嫩舒展,如同静止的海草。那菜心缱绻卧在碗底,又如水底盛开一朵嫩黄色的花朵儿,漂亮到余落落都不敢下筷子。
    但那香味又实在诱人,她一筷子下去,夹起一块菜心。
    太好吃了吧?余落落瞪圆了眼睛,这个菜心真的好软好嫩好多汁啊,它完全没有寡淡的菜心味。就这么薄薄一片,蕴藏了非常多非常多鲜嫩的汤汁,在口中就像喷泉一样,一咬直接炸爆浆。
    “它怎么那么多汁水?”
    余落落指着嘴巴,很好奇的问道。
    “用细银针扎了多遍,那种生菜味就去掉了,汁水也会钻到那些细密的孔洞里。”沈知味简单的解释道。
    余落落点点头,低头喝了一口看似清水实则鲜到极致的高汤,感觉自己从脚到天灵盖的毛孔都因为这口美味的高汤展开了。
    沈知味也有一份,她慢慢的喝汤边看手机,喝了几口就听到门铃声。
    这个点都差不多了十一点了,还有谁来?
    她按住想去开门的余落落,站了起来,“我去吧,你吃。”
    等打开门,看到站在门口的苏致礼,她习惯性的扯开一抹笑容。
    “苏先生,这么晚了有什么事吗?”
    不会是闻到味过来的吧?沈知味在心里嘟囔。
    但苏致礼没有进来的意思,他拿出手机,还没递给沈知味,就听到里面余落落开心的喊沈知味。
    “老板老板,你说得对,吴导演真的有后手。现在网上放了视频,就是何茜在跟她经纪人说要故意整你的内容。高清镜头,何茜整张脸看得一清二楚,现在网上直接爆了。”
    沈知味笑容加深,想去看看视频到底怎么样的,碍于门口的苏致礼只能忍住。
    “我没什么事,只是从家里带了些干果来,给你一份。”
    苏致礼提过来一个精致的礼盒,沈知味想说自己真的收了他好多东西,但人家特意带来的,拒绝也不好意思。她接过礼盒,放到边上的架子上。
    “您稍等,我给您装些东西,刚做出来的。”
    她快速跑回吧台,看着满桌的菜,直接端起罐焖三宝鸭的紫砂罐子,在余落落的茫然的眼神中端到门口。
    “这道菜,有很好的养生保健效果,给您当宵夜尝尝吧。”
    苏致礼看着这一整个罐子,眼中闪过一丝笑意。
    “好,谢谢。”
    沈知味摆手,“不客气,您吃完早点休息,拜拜。”
    说完,她干脆关门,回到吧台接过余落落递来的手机。
    这是一个大营销号发的。
    【圈一圈八组:看不下去了,某些人操着耿直人设就把所有人当傻子呗。】
    嗯嗯,没错呢,沈知味在心里点头,然后很快乐的打开视频。
    视频里其实并没有那么高清,倒像是偷拍的,视频里何茜和经纪人坐在车内。
    “茜茜,你这样,是不是不合适?”
    首先是她经纪人说了句话,比较小声,语气中倒像是有些不安。
    而何茜收起手机,满不在乎的样子,“这有什么合适不合适的,现在我热度这么高,适当的加上一把火,再往上推一把,不是很好?再说了,被骂被怀疑的又不是我,我也没指名点姓说谁,谁承认就是谁呗。”
    这里沈知味也看明白了,应该是何茜发博文后的对话。
    如果只是刚刚那一段还没办法准确指出何茜在做什么的话,接下来还有一段,是何茜接到了电话了。
    只见她眉梢高高扬起,对着电话那头也没什么好语气。
    “吴导,您特意打电话过来让我说清楚?哎哟,我可别拿以后不能录您的节目来威胁我了,那么多导演呢,非得上您的节目?再说,我说什么没有,我就是抱怨了两句而已,就说我说的不是实话又怎么样,还不是有大把的人信。吴导您也在圈子里这么多年了,怎么还这么天真呢。”
    她唇角勾笑,风情艳丽,透露出来的语气却是恶意满满。
    这也让沈知味知道,原来吴导争取过,她心里涌起感动,虽然她知道对方不仅是为了她,更多是为了这个节目。但这件事人家针对的是自己,吴导一直没说自己半句,还想着法去解决问题,真好。
    整个视频很简短,就这么两小段而已,可就是这个视频,叫网上舆论整个发生翻天覆地的变化。
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