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第二六七章 开业
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    开业当天,大家都很兴奋的早起了,一起去厨房备料,像很多需要长时间炖制的食物,比如狮子头,这会儿就要开始做起来。
    为防止卖不掉砸手上,也不做太多,就两份,卖完就在菜谱上擦掉。
    当然,不用担心菜谱上的菜被全部擦完,像是一些炒菜,小炒系列的是一直都有的。
    到了中午,在激动的心情下,莫竹、齐鸣、冯特力仨人站在店铺中央,叶笙笙和梁晶莹俩姑娘没人拿着红布的一角。
    “开业喽!”莫竹喊道,俩姑娘顺势轻轻拉下了红布,牌匾呈现:华餐厅!
    牌匾中占据最大面积的还是汉语,下面的小字才是暹罗语和英语。
    接着叶笙笙提议一起在牌匾下合个照,喊一声开业大吉,刚合完影,莫竹就急匆匆的转头往厨房奔去,得去看炖的肉,离开一会儿都害怕糊了。
    开匾是十点半开始的,这会儿吃中午饭的人不多,料都备好的莫竹和冯特力在厨房也是无所事事,各找了个凳子坐了下来。
    “怎么没人呢?昨儿不是好几个问的嘛...”
    “别急,这才几点啊,咱是个新店,又不是那种开门就有人在排队的知名饭店,好好歇着吧,之后客人多了,你可是连坐下的时间都没有了!”莫竹安慰道。
    安慰归安慰,但眼巴巴的在厨房坐了四十来分钟,还是让俩人都有些无聊,无聊就会导致一些焦虑。
    叶笙笙的声音传来:“莫哥,冯哥!”
    俩人眼前一亮,急忙问道:“来客人了?”
    “不是,我刚才调了个蜂蜜柚子水,你们帮我试试味道。”
    “好嘞!”不是顾客来了,还是有些失望,毕竟准备了这么久,就等着大展身手,结果一个上门的都没有。
    但莫竹心态还是要好一些,家里是开夜市的,他也知道生意没那么好做,凭什么人家就得来你这家吃啊?所以把蜂蜜柚子水递给冯特力一杯说道:“喝点吧,待会说不定喝水的时间都没有!”
    “嗯!”
    叶笙笙捣鼓的蜂蜜柚子水味道还不错,酸酸甜甜的,如果是吃了油腻的菜,用来解腻是很不错的选择,俩人都给出了好评,让叶笙笙很是开心。
    她是这段时间饭店里唯一一个有活儿干的人了,另外没有盘子要洗的梁晶莹和齐鸣,也都坐在大堂无所事事呢。
    这哪行啊?没有顾客,你也不能干等着,得吆喝啊,这年头,酒香也怕巷子深啊,就算不吆喝,跟路人去打打广告也行嘛。
    莫竹让冯特力看火,摘下围裙,带着齐鸣和梁晶莹去跟路人推荐店铺去了。
    “华夏菜了解一下?”
    “这是我们新开的饭店,有空您可以来品尝一下!”
    “吃过饭了嘛?没关系,有空再来就行...”
    拉客不是说一拉一个准的,那生意太好做了,大多数人对于推销,还是厌而远之的,更何况,莫竹他们仨还各自都带着镜头,不想被拍到的路人都会躲着,能停下来听你说,就已经是很好的人了。
    好在《挑战无限》在暹罗播出还是有效果的,莫竹就遇到了一位看过他节目的小哥,小哥开始都没认出来莫竹,因为他现在一身厨师装,不是那种粉丝的话,没法一眼认出来。
    对方是看到镜头,问是在拍什么节目,莫竹回答中国节目,他才觉得莫竹眼熟,看了一会儿才表示看过《挑战无限》,接着也接受了莫竹的邀约,成为了华餐厅的第一位客人。
    “青椒腐竹炒肉和地三鲜,加一碗米饭!”莫竹点完单,把顾客留给叶笙笙招呼,自己径直走回厨房,用声音唤醒了百无聊赖的冯特力。
    冯特力一下从椅子上站了起来,激动的喊道:“开搞!”
    万事开头难,有一就有二,在莫竹成功招揽到顾客后,梁晶莹也带来了一对来这里旅游的华夏情侣,齐鸣则是带来了一个暹罗家庭,家庭中的父母曾经看过齐鸣的戏。
    真的开始忙碌了起来,一下子近十道菜等着俩人来制作,好在之前准备充分,很多菜料都已经备齐了,只需要锅热倒油把料全部都倒进去,炒制、调味即可出锅装盘。
    “老冯,这个我来,你把锅里炖好的,直接往外端,别让人等太久!”
    饿极了,饭是会变得好吃,但如果你饿急了来到一家饭店,饭店上菜速度特别慢,这时候心情急躁、烦闷,反而会影响到口感。
    所以每桌菜点出来,莫竹都会先选择一道最容易出餐的,例如已经做好的菜或者凉菜,先给顾客上一盘,有得吃,免得让人家等着急了。
    同时,下饭菜如果上了之后,第一时间就要上米饭了,甚至是同时上。
    既然是下饭菜,那肯定口味偏重,单吃的话,一口两口还好,多了就容易腻了。
    当然莫竹也不是什么都能算好的,比如发现肉解冻的不够,这时候根本不能拿来制作,冻肉里的冰变成水会炸锅,同时还很容易造成,外面焦了,里面不熟的情况。
    所以只能紧急使用微波炉来解冻,但是解冻是需要时间的,一些需要用到微波炉来二次加热的菜暂时无法加热,也上不了菜,导致有了一定的延迟。
    好在顾客们从店员那都了解到了,是一群华夏艺人来开的店,对他们的宽容度还是比较高的,上菜慢也颇为理解。
    另外就是,跟冯特力一人控制一个灶台的时候,因为地方小,很容易互相碰到。
    莫竹胳膊肘碰到冯特力还好,对方肉多,力量都被缓冲掉了,但冯特力怼到莫竹的时候,那是真的疼,他还得忍痛炒菜,因为不翻炒就很容易糊锅。
    俩人做梦也没想到,在另一档节目主动互怼的他们,会有小心翼翼防止碰到对方的一天。
    另外,莫竹还发现,调料盒准备的少了,俩人同时炒两盘菜的时候,用完调料盒,着急翻炒,调料盒会被顺手放到旁边
    等到另一个人需要用调料的时候,突然发现调料盒不在,着急的让他赶紧拿过来,所以这个东西也得准备两个啊。
    当然,还有大大小小的问题,莫竹都先暂时记在了心里,等到中午饭点过去之后,再提出来,能解决的尽快解决,不能解决的想办法解决。
    因为到了饭店,且路人们路过时能看到里面坐着食客,有些好奇华夏菜的暹罗人或者想吃华夏菜的华人,或者看到齐鸣易拉宝想到他的老影迷,纷纷进入店来。
    店铺也开始热火朝天了起来,冯特力是真的感受到了莫竹所说的,坐下、喝水的时间都没有的忙是有多么的忙了!
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